אתם אוהבים בשר?
אם כן, אתם לא לבד. בשר הוא אחד המזונות הפופולריים ביותר בעולם, והוא משמש במגוון רחב של מנות ומטבחים, החל ממנות פשוטות כמו המבורגר ועד למנות מורכבות כמו סטייק טרטר.
אבל כשזה מגיע לבשר, יש שתי אפשרויות עיקריות: בשר טרי או בשר קפוא.
אז איזו אפשרות היא הטובה ביותר עבורכם?
בשר טרי באילת
בשר טרי הוא בשר שנשחט והוכשר ולא עבר הקפאה. בשר טרי הוא בדרך כלל בעל טעם עשיר יותר ועסיסי יותר מבשר קפוא. הסיבה לכך היא שבתהליך ההקפאה הבשר מאבד נוזלים, מה שיכול לפגוע בטעמו. החסרון של הבשר הטרי הוא התוקף הקצר שלו — עד כ-3 ימים בקירור.
בשר טרי ולא מעובד מכיל חלבון איכותי (שחשוב לבניית שרירים ותאים בגוף), ויטמין B12 ועוד דברים שטובים לגוף.
בשר קפוא באילת
בשר קפוא הוא בשר שנשחט והוכשר ולאחר מכן עבר הקפאה. בשר קפוא הוא זול יותר מבשר טרי, וניתן לאחסן אותו לזמן רב יותר.
בשר קפוא יכול להיות אופציה טובה אם אתם מחפשים בשר לא יקר שאפשר לאחסן לזמן ארוך. עם זאת, חשוב לזכור שבשר קפוא עלול לאבד חלק מהטעמים ומהעסיסיות שלו.
ההבדלים בין בשר טרי לבשר קפוא
איכות הבשר
בשר טרי מכיל יותר ויטמינים ומינרלים מבשר קפוא, וכן יש לו טעם וריח טובים יותר.
בשר קפוא, מצד שני, נשמר לאורך זמן ולכן אפשר לקנות ממנו בכמויות גדולות יותר ולאחסן אותו בהקפאה. לבשרים קפואים תאריך תפוגה ארוך יותר, ולכן ניתן להחזיק אותם במקרר לזמן רב יותר.
מחיר הבשר
בשר טרי יקר יותר מבשר קפוא, בגלל שהתוקף שלו קצר והוא צריך להימכר "כאן ועכשיו" ללקוחות. בנוסף, יצרני הבשר צריכים לעקוב אחרי תנאי האחסון והשינוע של הבשר טרי כדי להבטיח את איכותו וטריותו.
בשר קפוא עולה פחות מבשר טרי בגלל שניתן להחזיק אותו לזמן רב יותר ולכן "אין לחץ" למכור אותו בהקדם. כמו כן, הקמעונאים (סופרמרקטים) יכולים לקנות ממנו בכמויות גדולות יותר ולאחסן אותו במשך הרבה זמן.
אז מה מתאים לכם?
בחירת הבשר המתאים היא צעד חשוב ביותר לכל מי שמתכנן להכניס בשר לתפריט שלו.
יש הבדל בין בשר טרי לבשר קפוא — גם בטעם וגם במחיר.
אם אתם מחפשים בשר עסיסי והמחיר פחות משחק תפקיד, בשר טרי הוא האופציה הטובה ביותר עבורכם. אם אתם מחפשים לשלם פחות ולקבל בשר שאפשר לשמור במשך חודשים, בשר קפוא יכול להיות אופציה טובה עבורכם.
אצלנו בקצביית חגיגת בשרים, תוכלו למצוא את כל סוגי הבשר, טרי וקפוא, באיכות הגבוהה ביותר.
בואו לבקר אותנו היום, ואנחנו נעזור לכם לבחור את הבשר המושלם עבורכם.
כמו כן, מומלץ לעיין במדריך שלנו על איך לקנות בשר איכותי (ואיך לא לקנות בשר שאינו במצב טוב).
לסיכום
בחירת הבשר המתאים לנו היא תהליך חשוב גם לחיך וגם לכיס.
אנחנו מקווים שהמידע שסיפקנו יעזור לכם לבחור את הבשר המתאים לכם.
הבחירה בין בשר טרי לבשר קפוא תלויה בצרכים והעדפות האישיות שלכם. בשר טרי מתאים למי שמחפש טעם טוב יותר ומעדיף את יתרונותיו הבריאותיים, ובשר קפוא מתאים למי שמחפש לשלם קצת פחות ולהנות מהבשר לאורך זמן.
מזמינים אתכם לבקר אותנו בקצביה ולהבין למה קוראים לנו חגיגת בשרים!